Sottovuoto e Cottura a Bassa Temperatura

Il sistema di confezionamento sottovuoto rallenta la crescita dei microrganismi che hanno bisogno dell’ossigeno per proliferare. In questo modo potrai ottimizzare gli acquisti, evitare gli sprechi e proporre un prodotto conservato igienicamente.

Inoltre nella cottura sottovuoto l’acqua bolle ad una temperatura inferiore ai 100°C e questo preserva i componenti più sensibili dei cibi. Molti elementi utili quali vitamine, proteine e grassi oltre alle sostanze profumate, rimangono inalterati.